Фрукти і маса тіла – 3 факти

У розпалі сезон фруктів-ягід. І дурний той ЗОЖ-ПП блогер, який зараз не пише про вплив різних дарів природи на фігуру. Я не дурний, я пишу... ще й відео знімаю. Буває, заглядаю в коментарі під своєю творчістю, читаю і хапаюсь за голову, розуміючи, як глибоко міф про шкоду фруктів для фігури врісся в свідомість моїх підписників. Але я не здаюсь...

Прошу прийняти і розписатись: три залізобетонні факти про вплив фруктів на фігуру. Поїхали!

Факт 1: Жінки на сироїдстві часто втрачають місячні

ОК, чому в жінок, які харчуються сирою їжею зникають місячні? Тому що вони втрачають нормальні для жінки запаси жиру, що виключає їхню дітородну функцію. Типу не можеш себе прокормити – нема чого дітей робити. А до чого тут фрукти? А до того, що фрукти – значна частина дієти сироїдів. Якщо, згідно з нашими віруваннями, фрукти в хаті – до зайвих кілограмів, чому сироїди зсихаються до нездорових кондицій? Га?

Факт 2: Фрукти зменшують загальне добове споживання калорій

Чому? Бо вони містять мало калорій на сантиметр кубічний, адже близько 90% фрукта чи ягоди – це вода. А вода безкалорійна. Фрукт заповнює собою шлунок, стінки його натягуються, рецептори активуються, і людина сита. Калорій дріб’язок, а ситість як від мисяри пельмєнів з майонезом... ну ОК, мисочки. А ще у всяких плодах є клітковина, яка зв’язує воду, набухає, додаючи ще більше об’єму. Ще більше об’єму – ще більше ситості. Людина сита -> людина не їсть -> добова калорійність раціону знижується. От як!

Факт 3: Наука за фрукти

У метааналізі (це коли збирають і аналізують дані з багатьох досліджень) 2019 року зробили висновок, що овочі і фрукти знижують масу тіла. Що не дивно, враховуючи «факт 2».

Але що вони там знають ті вчені? Я Василині-Талії-Осиній – ПП-блогерці-мільйонниці вірю більше. Вона каже, що фрукти – то цукор, фруктоза, швидко-прості вуглеводи, інсулін, смерть. Можна тільки до першої дня до ста п’ятдесяти грамів зі схрещеними пальцями на лівій нозі і в рожевих стрінгах, схованих поміж сідниць.

Отже

Фрукти і ягоди позитивно впливають на масу тіла. І я би не акцентувався на верхній межі споживання... я би підкреслив нижню межу: хоча б одне яблуко в день, або 200-300 грамів будь-яких фруктів чи ягід. Хоча би. Але. Щодо необмеженої кількості фруктів і ягідок, то слід зробити виключення для банана. Файна штука, але трохи, зараза, калорійна. Тому його дозуй.

Скільки яєць можна їсти на день?

Страх пересічної людини перед яйцями зумовлений не яйцями як такими, а холестерином, який вони в собі містять. Ця пересічна людина «знає», що холестерин – зло, і мислячи логічно, доходить до наступних висновків: холестерин поганий -> яйця містять холестерин -> яйця погані. Мислення це логічне, але побудоване на хибних даних... 

Коли нам лікарі кажуть про атеросклероз, то часто оперують таким поняттям як «поганий холестерин», і в нашій уяві відразу спливають накачані холестерином курячі яйця. Я не хочу мати атеросклероз -> я не буду їсти ті кляті холестеринові яйця. А що, якщо я скажу, що яйця до «поганого холестерину» мають відношення не більше, ніж я до московського патріархату?

Що таке взагалі «поганий холестерин»? Це білок. Упс! Так, це білок, який носить ліпіди (холестерин, жирні кислоти, фосфоліпіди тощо) організмом. Просто «холестерин» і «поганий холестерин» – співзвучно, і ми вирішили, що це одне і те ж. Ох ці реляційні фрейми! «Поганий холестерин» – це не холестерин, а білок, який возить на собі холестерин. Навіщо він його возить? Бо холестерин – дуже цінна речовина в організмі. З нього утворюються статеві і стресові гормони, жовчні кислоти, він входить до складу клітинних мембран. Тобто холестерин, який міститься в яйцях, м’ясі і креветках – не погана штука, а хороша.  

А хочете ще дещо цікаве? У середньому 75% холестерину синтезується в печінці, і лише 25% потрапляє в тіло з їжею. Упс! Якщо ти сьогодні засмажив 4 яйця на сніданок, а ввечері з подружжям плануєш ум’яти салат з креветок в модному ресторані, твоє тіло не перенаповниться холестерином і він не полізе тобі з вух і носа. Організм все регулює. Якщо з їжею надходить мало холестерину – печінка виробляє його більше; надходить багато – виробляє менше. Воно само ся регулює. 

Отже, «поганий холестерин» – це не холестерин, а транспортний білок, і його не повинно бути надто багато в крові, а це залежить не від твоєї яєшні, а від способу життя, який ти ведеш. Якщо там, де талія в тебе не ввігнутість, а випуклість; якщо пряники і котлети – основа твого раціону; якщо фізична активність обмежується трьома підходами до оковитої; а рідні тебе частіше бачать з цигаркою, ніж без, залиш в спокої яйця, а задумайся про свої звички і залежності.

Якщо ти не особливо схильний вірити трьопу фізкультурника з неповною вищою освітою на тему здоровля, то я тебе буду переконувати в безневинності курячого яйця залізобетонним методом...

Науковий консенсус на 2023 рік: більш високе споживання яєць не має негативного впливу на серцево-судинну систему.

ОК, з холестерином розібрались. А навіщо їх взагалі їсти, ті яйця?

А тому шо:

1) смачно;

2) ситно;

3) високоякісний білок (до речі, в жовтку його більше, ніж в білку);

4) важко знайти харчовий продукт, який би зрівнявся з яєчним жовтком за вітамінно-мінеральним складом. Яєчний жовток – концентрат корисності.

То скільки яєць можна їсти на день?

А я би не мислив одним днем взагалі. Якщо ти сьогодні з’їси 4 яйця, завтра ще чотири, то післязавтра ти захочеш вийти з цього «яєчного запою», і переключишся з курячого яйця на, наприклад, курячу плоть. Людина тягнеться до різноманітності в харчуванні. Це як із сезоном кавунів: в перший день тільки те й робиш, що їси його і бігаєш до вбиральні що 5 хвилин, а через пару днів стаєш до цієї ягоди байдужим. Одним словом, хочеш яйце – їж яйце; не хочеш яйце – пий кавун.

Instagram: viktor_mandziak

Facebook: Мандзяк Віктор