Як зробити харчування дитини здоровим? 4 лайфхаки

Яку їжу люблять діти? Насамперед солодку. Любов до солодкого вроджена, а в маленьких діток ще й загострена. Виробники солодких газованих вод, від гіганта Coca-Cola до умовної ТМ «Солодуся», добре знають, що 10%-й розчин цукру найбільш смакує безшерстому примату. А приматику? Для дітей тут працює правило «чим більше – тим краще», дай мені солодкого, більше і частіше. Три столові ложки цукру в склянці молока? Ням.

До речі, щодо «більше». Задумайтесь, ви в літню полудневу спеку, гуляючи зі своєю семилітньою доцею, купуєте вам обидвом ідентичне морозиво, ідентичної ваги, в ідентичній обгортці, хоч вага ваших тіл різниться в 4 рази. Хочеш побути на її місці? З’їж чотири морозива за раз. І прошу тебе, не «вумнічай» мені про «растущій» організм, процеси розвитку організму потребують до смішного мало калорій.

Яку ще їжу любить дитина? Ту, з якою вона знайома. Ні, не та жовтобока грушка з сусідського садка, яку вона бачить дорогою до школи, а їжа з якою вона знайома так би мовити особисто – та, яку вона відчула на смак. Люди, а ще більше маленькі люди, харчові неофоби. Діти вкрай примхливі в плані їжі, бо вони біологічні машини... машинки. Звісно, біологічній машинці потрібні калорії, але не менш важливо не запхати до рота чогось отруйного, зіпсованого чи неїстівного. Єдиний смак, якого не бояться діти – солодке. Гірке сприймається як отруйне, кисле – як зіпсоване або нестигле, а до солоного дітям взагалі байдуже. Тому фраза «Мій Василько не любить овочі, рибу, м’ясо, фрукти і гречку» – це ні про що. Він не любить, бо він обережна біологічна машинка.

Ми, батьки, відповідальні за те, що наші діти полюблять. Відповідальні за те, які харчові звички вони понесуть в доросле життя. І це той випадок, коли пускати справу на самотік не варто. Адже за замовчуванням людині, великій чи малій, калорійна їжа смакує більше, ніж некалорійна. І якщо твоя дитина причаститься до цукрованої води замість звичайної води; до яблучного пирога замість яблука; сметани – замість кефіру; булочки – замість цільнозернового хліба; чіпсів – замість печеної бульби, вірогідність нажити зайві кілограми в неї збільшена в рази, якщо не в десятки разів. 

ОК, діти не люблять незнайому їжу. І, мабуть, обіцяні золоті гори за спожитий огірок, не призведуть до того, що у 18 років твоє чадо наб’є татуху FANAT OGIRKIV. По-перше, обіцянки винагороди за їжу знижують вподобання цієї їжі, а по-друге, щоб дитині полюбити нову їжу, якщо вона не надто смачна, її треба спожити 8-10 разів. Тому нам потрібен науковий підхід, а саме (я тебе здивую) Павлов зі своїми умовними рефлексами вкупі зі Скіннером і Ватсоном (не тим, що кєнтувався з Холмсом). Про класичне обумовлення почитаєте самостійно, бо це нудно, я таке не люблю, тому перейду відразу до практичних питань, а саме до обіцяних лайфхаків...

Лайфхак 1: Поєднай бажане зі смачним

Якщо ти хочеш, щоб твоє чадо полюбило певну їжу, поєднай її з їжею, яку воно вже любить. Твоя дитина любить парові котлетки? Поклади на тарілку до них помідори. Їй смакує гуляш? Додай гречку. Вимагає картопляне пюре? Пюре із запеченим лососем, сір. Але часовий проміжок між потраплянням до рота «смачної»  і «корисної їжі» повинен бути не більше 9 секунд. Тобто, першу ложку – пюре за маму, другу ложку – риба за тата,  пюре за бабу, рибу за Тузіка.

Лайфхак 2: Поєднай бажане з калоріями

Ми вчимо свій організм любити певну їжу завдяки метаболічним ефектам, які вона викликає в організмі. Алкоголіку смакує об’єктивно гидотна на смак горілка через «звеселяючі» ефекти, які вона викликає. Ми долаємо свою вроджену відразу до гіркого смаку і жити не можемо без кави, бо кофеїн нас стимулює. А одна з причин, чому нам смакує калорійна їжа – велика кількість життєдайної енергії, яка з’являється в крові після її споживання. Ми вчимось любити певну їжу, як і фільми жахів, шопінг, азартні ігри, спорт, секс, цигарки, через різні плюшки, які вони нам дають, і які ми не завжди усвідомлюємо. Усвідомити, що в твоїй крові плаває забагато глюкози неможливо, але організм запам’ятає, шо ти пхав до рота десятки хвилин тому і змусить тебе це полюбити.

І як ми можемо цим скористатись?

Якщо я з’їм броколі й відразу за ними чебурек, звідки організму знати, що з двох продуктів принесло багато калорій? Нізвідки. Тому поєднай в одному прийомі їжі своєї дитини «смачну» і «корисну» їжу, і дитина полюбить «корисну». Мед з вівсянкою чи кисломолочний сир з варенням – ідеальні приклади.

Лайфхак 3: Поєднай бажане з веселощами

Їжа в контексті веселощів покращує вподобання такої їжі. А яка в нас їжа асоціюється з веселощами? Що ми їмо на забавах? Га? Торти, ковбаси і всякі олів’є – це ще з дитинства в нас асоціюється зі святом, а отже посилює нашу тягу до такої їжі.

Діти люблять ігри, користуйся цим. Ложка за маму, ложка за сусіда – працює. Нарізати овочі різними фігурками – працює. Дозволити дитині взяти участь в приготуванні їжі, а потім спожити цю вищу кухню – працює. Влаштувати двобій між огірком і морквою, а потім з’їсти переможця – працює. Мозок дитини запам’ятає: огірок = прикольно, а прикольно треба повторити.

Лайфхак 4: Поєднай бажане з голодом

Сократ казав, голод – найкраща приправа до їжі. Голодному смакує все, і запам’ятовується мозком як смачне. Звісно, якщо дитина постійно хапає зі столу печенюшки (які чомусь на ньому лежать), залазить в холодильник, подивитись, чи мама поновила запаси його улюблених солодких йогуртів «Растішка Вісцерального Жиру», тобто харчується імпульсивно, то по-справжньому голодною вона буває рідко. Дай дитині добре проголодатись, а тоді постав перед нею те, що вона не любить, але вартувало би полюбити. Сократ не дасть збрехати, дитині засмакує, і з часом вона захоче таке їсти не будучи й дуже голодною.

Три слова на кінець

За замовчуванням, великі і маленькі люди люблять енергетично щільну (калорійну) їжу. А щоб полюбити їжу, яка покращує здоров’я і фігуру, потрібно докласти зусиль. Звичка має велику силу. Корисні звички твоя дитина може пронести через все життя (погані теж). Хай ці 4 лайфхаки допомагають тобі формувати в свого чада звичку харчуватись здорово і різноманітно.

Все.

P.S. Ці ж лайфхаки можна (треба) застосувати щодо дорослої людини, тобто до подружжя, коханки, брата, свата і себе коханого (всім їм з турботою дай почитати цю статтю, а собі збережи, щоб потім освіжити в пам’яті).

Instagram: viktor_mandziak

Facebook: Мандзяк Віктор